Традиционная кухня Белгородчины.   Изд. 2-е, дополненное. /Упр. культуры Белгор. обл., Гос. бюджетное учреждение культуры «Белгор. гос. музей народной культуры»; (редсовет: Андросова Н.О., Спиридонова Е.В., Басаргина А.А., Владикова Г.В. Ред.-сост.: Анкудинова Г.К., Басаргина А.А.; отв. за вын. Спиридонова Г.В.| - Белгород: КОНСТАНТА, 2015. 148 с.

Инв № 2033-2037

Предлагаем вашему вниманию сборник «Кухня Белгородской области».

Цель нашей книги - познакомить с подлинной русской традиционной кухней и кухней Белгородского региона как неотъемлемой частью историко-культурного наследия России. На наш взгляд, книга поможет расширить кулинарный кругозор и через кухню лучше познать быт русских людей.

Настоящая книга - результат исследовательской работы музея по теме «Русская традиционная кухня» в течение более десяти лег. Это второе, дополненное издание. В сборнике собраны подлинные кулинарные рецепты, бытовавшие в городах и районах области в прошлое время и сегодня